学做生日蛋糕需要多久？这是大家很关心的一个问题，要根据您选择的学习方式以及自身理解能力有关。一般有去蛋糕店做学徒的，有去生日蛋糕培训机构学习的，当然去做学徒时间会更长些，无论选择哪一种都需要自己刻苦钻研，勤学苦练。
学做生日蛋糕一般包括六个部分：蛋糕胚的制作，各种奶油的打发，生日蛋糕的抹面，生日蛋糕水果的装饰技巧，巧克力配件的制作，成品蛋糕的制作。最简单的就是生日蛋糕装饰，一般注意色彩搭配，层次表现等。
学做生日蛋糕要注意很多事项，例如口感搭配、多层生日蛋糕打桩、奶油的打发、抹面技巧等。生日蛋糕上的鲜奶油应该与温度匹配，在不同温度下的鲜奶油的打发程度也不同，要注意鲜奶油的储存条件。当然生日蛋糕抹面技术是很重要的，需要不断练习。生日蛋糕奶油打发技巧、奶油抹面技巧等，小编后边的文章会详细介绍。
学习生日蛋糕的技术不仅是熟练蛋糕操作，而且还是对蛋糕制作技巧和创新能力的理解，这不是通过成为一名学徒一年或两年或随意找到一个小组织就可以实现的。
学做生日蛋糕时间一般是需要几个月或者几年，需要不断去实践、发展与创新。要想速成就要去专业的生日蛋糕培训机构去学习，自己再勤奋，肯钻研，学的就快。小编也在学习蛋糕，大家一起努力吧