食品感知科学技术
应用中心
三月感评
培训总结
此前科研型感评人员的招募已经落下帷幕啦，接下来的时间里，感知中心将对感评人员进行一周一次的感评培训。
三月份的培训主要包括两个内容：一是运用模糊数学感官评价法感评腊乳鸽；二是感评糖水进行时间强度训练。
感评进行时
我们在3月24日与3月29日分别在何B进行了两次腊乳鸽感评培训。此次腊乳鸽感评主要是对乳鸽的外观、香味、质地以及滋味进行评价。感评人员根据对产品的喜爱程度对各样品进行评分。
感评前的准备工作
3月31日，我们进行了糖水甜味的余味比较培训。此次甜味培训主要是对糖水在口腔中的甜味随时间变化而改变的余味情况进行学习。
感评进行时~
三月份的感评培训在老师同学的合作下圆满结束啦！接下来四月，也让我们在感知中心一起在品尝中学习，在学习中不断进步吧！
感知与你，一同前行！
20级负责人
陈子蜜吴谦诚张嘉龙
宣传
赵明磊刘绮婷周洁莹
主管
黄桂颖冯卫华
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