全国蛋糕培训哪家好？蛋糕培训学校怎么选择好的蛋糕学校蛋糕学习班，在学蛋糕烘焙地方有不少，看你学习目的选择关于更多学习西点蛋糕培训学校，可以到实战烘焙西点进行培训学习学校。蛋糕培训选择一所好学校很重要，口碑及正规性一定要调查清楚建议选择具有民办资质的学校再比较课程、学费、师资之类！实战烘焙国际西点蛋糕烘焙学院是一个烘焙教育培训品牌，坐落于浙江杭州临平。实战烘焙西点中心，秉承“专心、专注、专业”的办学理念；遵循“品牌发展、品牌立校、专业兴校、合作共赢”的办学宗旨；以“高品质、高效率、高附加值”的培训，及完善的开店流程跻身于国内蛋糕西点烘焙餐饮烘焙行业前列。
1，蛋糕培训感兴趣学习可以找蛋糕烘焙的工作室，或者离家近的烘焙机构学习，有短期的很适合，要是以后开蛋糕房或者专门做这一行，可以考虑正规的蛋糕烘焙机构学习。2，专业正规的学校学习，更系统全面，各方面也都有保障，可以多找几家学校看看学校的师资（有没有外教）设备学校的品牌实力等，蛋糕培训建议学专业的西点蛋糕培训机构，学习蛋糕内容就要多操作，高档的操作资料才能够学会，在选择学校的时候应注意以下几点：
3、蛋糕培训学校资质、教学质量，师资力量，老师是否专业负责，软硬件设施是否齐全。蛋糕培训校园环境，在校学生的评价，看看口碑如何蛋糕培训班哪家好并没有明确的标准，仁者见仁智者见智，每个人心中都有适合自己的培训班，建议可以到学校实地看看。
4、目前国内蛋糕培训一般东部地区比较发达，比如浙江杭州、广东深圳等，建议是先实地到学校看看学校的整体情况再做选哪所学校的决定。
5、如果在选择学校的时候要重点看看学校的口碑评价、学习人数、机器设备等、建议选择适合自己的学校，不要太在意学校的装修环境，学技术才是重点，建议选择大品牌
6，专业实战烘焙一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作。看在什么地方生活，每个地区都有好的烘焙学校可以进行学习，主要学校一定要正规，师资之类的最好实地考察一下。
7，蛋糕培训选择学校可以从以下几点来进行：蛋糕学校看师资力量，西点培训其实归根结底还是看技术的，所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了，这将会影响整个西点技术水平。
8、蛋糕培训学校在看课程设置，看西点培训学校课程的过程中，实践操作才与理论知识的比例。一个专业的西点培训技校，设置的课程肯定是实操占比高，只有大量的实操经验结合专业的理论知识，才能成为一名合格的西点师。
9、西点培训蛋糕学校看就业保障，学习西点如果是奔着工作去的，就需看西点学校有没有就业指导课程、有没有就业指导中心。学蛋糕烘焙技术建议选择专业的西点培训学校，每一个地区都有类似的学校，实地考察对比后再决定到哪里学蛋糕烘焙技术好。适合自己的、口碑好的，如果你想学习，可以了解一下好的学校，实地考察一下，看看学校的实力等等。蛋糕培训学后可以在家做蛋糕，另外还可以自己蛋糕店，其次可以去蛋糕让上班，工作收入也不低，平均在元一月左右。
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1.怎么做蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态。
2.做蛋糕步骤；有纹路的状态最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶，最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
3.蛋糕制作注意：蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
4，家里做简单好吃蛋糕准备烤蛋糕时；要把烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
5.家里做简单好吃蛋糕，蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
本文由杭州杜仁杰实战烘焙蛋糕培训学校国际蛋糕烘焙学校整理发布。