现在在家庭条件许可的情况下，我们会用空闲的时间去制作一些面包蛋糕，做的时候也很享受这个过程，但是也要注意一些事项的：
1、和面注意事项
做面包之前我们要先和面才可以完成接下来的步骤，和好的面，一定要以成团的状态放着、当达到表面比较光滑时，这个时候才能使发酵过程更加顺利。如果水加得太多的话，就会类似发糕状态而不是蛋糕状态，这一点在和面过程中是一定要注意的。
2、添加合适酵母
如果我们想要确保制作出来的蛋糕口感比较好，可以放入合适的耐高糖酵母且等它发酵成功，这样面包就会很蓬松。而且它还可以作为高纤食物让人体更加健康，对于心脏也良好的帮助。
3、搭配
刚制作出来的蛋糕香喷喷的，所以我们应尽早享用，不然等变硬了味道会比刚做出来的差很多，同时我们也可以在蛋糕上加入奶油和一些果酱，这样可以增加口感层次。
以上就是这些制作面包蛋糕的注意事项，把这些小问题解决好，做蛋糕也就容易多了哦！