蛋糕培训课程中私房烘焙千层蛋糕深受广大人群喜爱，榴莲千层蛋糕、抹茶千层蛋糕等比较有代表性，其制作过程比较复杂，需要耐心完成。下边小编为大家分享下抹茶千层蛋糕的制作流程。
准备材料：黄油50g、白砂糖80g、牛奶g、淡奶油g、鸡蛋g、抹茶粉3g、低筋面粉80g。
步骤一：黄油、白砂糖、牛奶一起混合放入盆子内煮到沸腾，煮制时需要边加热边搅拌，以防止会糊掉。
步骤二：鸡蛋需要完全搅拌均匀，匀速加入到步骤一中搅拌均匀。
步骤三：低筋面粉和抹茶粉过筛处理好搅拌均匀，加入步骤二中搅拌均匀。
步骤四：前三步搅拌均匀后，需要过筛处理，面糊表面盖上保鲜膜，醒发30分钟。
步骤五：醒发之后，用不粘平底锅煎制薄片，注意控制温度。
步骤六：煎制好的千层皮冷凉之后，即可做装饰，抹茶味道一般和小红豆搭配口感舒适，搭配其他水果也可以，一般做二十层左右即可。
蛋糕培训课程中抹茶千层蛋糕的制作流程已经分享给大家了，可以根据口感稍微调配比例，夹心装饰等都可以自行更改，口感也有所不同，做好的千层成品需要冷藏保存，最佳口感在当天食用完。