民以食为天，食以安为先，为进一步强化园所食品安全制度管理，确保管理流程规范化、细致化、统一化，年6月8日下午，南幼园召开了食品安全制度管理与流程规范网络培训会议。
会议由李君园长主持并总结，后勤财务彭牧园长负责召开培训细则，总园长李荣霞作重要强调，参与本次会议人员系各园执行园长及后勤主任。
在本次会议中，彭园长围绕伙房制度、食谱制定、采购与保管、食品加工、日常卫生清扫等几大版块，详细地介绍了如何在幼儿园食品安全工作上，做到制度管理规范化，职责分工明确化，并再三明确要狠抓细节，重拳落实。
舌尖上的安全是重中之重，特别是幼儿食品安全，更是重如泰山，要时刻警惕在心。
幼儿食品采购、验收、保管、加工、清洗、消毒等各个环节都必须严格设置多重保护关卡，精准把关，责任到人，定期检查，强化思想意识，形成一条至上而下食品安全重视链。
随着社会的发展，越来越多的食品问题出现在公众的视野，对于食品安全最难把控的是原材料的采购，各种渠道的供应商难辨真伪，为了严格把控食品采购源，每一个供应商在签订协议之前，集团高层负责人都会亲自前往供货基地实地考察。
在食品加工环节，从洗菜、切菜、烹饪、分汤、食品留样，再到餐具消毒，每一处都关乎幼儿生命安全，不容忽视。从细处着手，完善设施，统一整改，全力做好食品安全督促工作。
会议结束，总园长李荣霞对当前工作不足之处做了分析，强调以下几点：
一、要求各园执行园长组织全员教职工互相监督和检查，提高每一个教职工食品安全意识；
二、组织全员学习《中华人民共和国食品安全法》，要求人人