雨碌乡市场监督管理所所长丁正永结合雨碌乡学校食堂食品安全几次专项检查存在的问题，就与学校食堂密切相关的《食品原料的采购与索证索票制度》《食品库房管理制度》《食堂从业人员安全知识培训制度》《食品留样制度》等16个管理规章作了系统培训。
雨碌乡中心学校校长徐道荣结合丁正永所长的讲解，通过有趣的游戏方式对食堂从业人员服务意识、卫生习惯、食品安全等的重要性作了强化。中心学校总务主任赵新宇、雨碌小学分管后勤的副校长戴瑞对食品留样、食材加工各个环节及饭菜色、香、味质量品质等作了详细讲解。在乡中心幼儿园报告厅培训结束，全体从业人员即到雨碌小学食堂操作间，接受食材加工水平相对高的从业人员现场示范烹饪培训指导，并实践操作。各小学（乡中心幼儿园）总务主任、食堂从业人员、中心学校相关管理人员共40人参加了培训活动。雨碌乡中心学校文/李正崇图/周关成赵新宇编辑：李正崇审核：徐道荣预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇