美好ldquo食rdquo光,安

-04-07

美好“食”光安全相伴

——食品安全大排查及食品安全培训简报

Hello，Spring

为了进一步规范幼儿园食品安全管理,提高食品安全意识，4月7日，亚鱼乡中心幼儿园组织食堂从业人员召开了食品安全专题会议，组织学习“学校食品安全检查指南”，并对食堂食品工作进行了详实的部署。学校食品安全关乎全园、关乎社会稳定，不能有半点的马虎和懈怠，食品安全工作必须做到警钟长鸣，常抓不懈、驰而不息，食堂食品安全相关负责人必须切实履行责任，认真落实食品安全管理职责。另外，要把好食品原材料采购关、加工操作关、消毒保洁关、食物留样关，做好重点环节风险管控，认真开展自查自纠，及时排查隐患，提升幼儿园食品安全保障能力。

培训现场

会后，园长张小英带领食堂食品安全相关管理人员对食品原材料质量及食品储存情况，食堂各功能区的卫生安全情况、餐饮具的消毒保洁、食品留样等各个环节进行了全面仔细检查，并详细查看了食材验收和出库台账，张园长强调：我们必须规范管理，勤查、狠抓、严把关，做到每餐一小扫，每天一大扫，及时处理厨余垃圾，确保不留死角，不留隐患。守好食堂安全红线，强抓食品安全，构建健康校园，让孩子们健康成长。

食品安全大排查

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图文：田建霞

编辑：裴静

审核：张小英