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因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，故经营者又添加了咸鲜口味的白汤。既白汤＝鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。

调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮／海米。

原料：鸭血、土豆、娃娃菜、豆芽、熟鸭肠、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒、姜片、葱、蒜泥、芝麻、花椒面、辣椒面、辣椒、盐。

做法步骤：

第1步、准备要用的食材洗干净切好备用。

第2步、锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱。

第3步、把豆瓣酱炒香。

第4步、加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开。

第5步、开始烫熟娃娃菜。

第6步、烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈，土豆建议切薄成薄片。

第7步、最后烫鸭血（鸭血我买的是现成煮好的半成品，稍微煮一下）。

第8步、把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠，撒辣椒，花椒面.辣椒粉,蒜泥，芝麻，香葱。

第9步、锅里加适量的油烧热冒烟。

第10步、把热油浇在碗里，听见油滋啦一声香味就出来了。

第11步、最后加点鸡精撒点香菜就行啦（鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味）。

小贴士：麻辣烫自己做的时候喜欢吃啥自己搭配，还有辣味也由自己控制，喜欢拉的多放点辣椒！烫蔬菜的时候分开烫觉得不乱也好摆盘！

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