下岗工人成为蛋糕大师,培训出5000名弟

年,徐全龙从资溪水泥厂下岗了。随后他来到杭州一家面包店,打起了零工。经过几个月的帮工,聪颖好学的徐全龙学会了面包的烘焙制作技术。于是他内心萌发了自己创业开店的想法。

可当他把自己的想法告诉家里人后,却受到了大家的嘲笑,家人们无不笑他在痴人说梦。正在此时,徐全龙的挚友孙革生向他伸出了援助的手。第三天的中午,孙革生把元现金送到了徐全龙手上。之后,家里五姊妹再凑了元。全龙满怀着希望连夜踏上重返杭州的列车。

徐全龙在杭州抓住了面包产业起步阶段的利润空间,迅速完成了原始资本的积累。八年过去,他由1万元滚动到了万元。同时,资溪县外出做面包的人也由千人扩大到了三万人,他们把多家面包店开到全国的50个大中城市。

此时徐全龙内心却有一种忧虑:资溪的面包工艺如不提高水准、整合力量、打出品牌,资溪面包就会被时代的浪潮无情的吞没。于是徐全龙立即给资溪县政府写信,于是年秋,资溪县面包协会挂牌成立。

年徐全龙回到家乡创办“全龙艺术裱花蛋糕培训中心”,他要把自己的所学传授给更多的人,尽力降低他们搏击市场的风险。

为训练学员的基本功,徐全龙特意设计了一个“九道沟”蛋糕,这款左手转动盘子、右手挤出奶油的裱花制作技艺看似简单,但必须凝神定气、一气呵成,否则将前功尽弃。课余时间,徐全龙领着学员徜徉在资溪的青山绿水之间,引导他们细心观察一草一木、一虫一鸟,放飞心灵的翅膀,寻找创作的灵感。

经过几年耐心的传授,如今已经先后有多名学员,从徐全龙的培训中心走了出去,他们将带着自己的手艺,把蛋糕艺术传播到大江南北,走出一条属于自己的致富之路。

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